Описание производства
ООО «Х/К «Традиция-Нагорная» — нижегородское хлебопекарное предприятие, работающее под брендом «Хлебная Компания Традиция». Производство ведет историю с 1994 года и специализируется на хлебе, хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях. Юридическое лицо зарегистрировано в 2011 году, основной ОКВЭД — 10.71: производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения. Компания расположена в Нижнем Новгороде по адресу ул. Бекетова, 3А; в карточке также указано наличие трех пекарен в Московском и Советском районах города.
Ассортимент ориентирован на розничные и оптовые каналы, HoReCa и партнерские поставки. В линейке представлены хлеба на живых заквасках, хлеба на камне, батоны и выпечка по ГОСТ, ассортиментные хлеба, сдоба, пироги, слоеные и кондитерские изделия. Отдельное направление — авторская бездрожжевая линия «БЛАГО», включающая 16 видов хлеба на живой закваске. В каталожной карточке также выделены бездрожжевой хлеб «Благо», кексы, маффины и печенье.
Технологический подход компании основан на опарных технологиях, использовании живых заквасок, ручной работе и рецептурах с натуральным сырьем. По данным официального сайта, на производстве применяются печи с каменным подом, действует контроль качества на этапах выпуска, а часть ассортимента изготавливается по строгим рецептурам ГОСТ. В исходном описании дополнительно указана трехступенчатая очистка воды и наличие квалифицированных сотрудников с большим опытом.
«Хлебная Компания Традиция» работает с партнерами на условиях, которые обсуждаются индивидуально. Для заказчиков заявлены помощь в обучении продажам и основам маркетинга, гибкий график доставки, сотрудничество по России, а для дилеров и крупных оптовых покупателей — скидки и бонусные условия. Продукция компании отмечалась на продуктовых выставках и ярмарках, предприятие участвует в социальной жизни Нижнего Новгорода и Нижегородской области.
- Собственное хлебопекарное производство в Нижнем Новгороде с историей с 1994 года.
- Ассортимент хлеба, сдобы, пирогов, слоеных и мучных кондитерских изделий.
- Авторская линия бездрожжевого хлеба «БЛАГО» на живой закваске.
- Использование опарных технологий, живых заквасок и натурального сырья.
- Возможность оптового сотрудничества, работы с дилерами и крупными покупателями.
- Гибкий график доставки и индивидуальное обсуждение условий поставки.
