Описание производства
Компания «Рузово» — яйцеперерабатывающая фабрика в Республике Мордовия, г. Рузаевка, специализирующаяся на глубокой переработке куриного яйца для пищевой промышленности. Предприятие выпускает сухие и жидкие яичные продукты, включая сухой яичный белок, белок повышенной взбиваемости, сухой яичный желток, ферментированный желток в жидком и сухом виде, сухой яичный меланж, пастеризованные белок, желток и меланж, сухие смеси, компаунды на основе сухого яичного желтка и скорлупу.
Продукция «Рузово» применяется в хлебопекарной, кондитерской, молочной, масложировой промышленности, а также при производстве полуфабрикатов, напитков и другой пищевой продукции. Компания работает с пищевыми предприятиями, HoReCa, торговыми сетями и дистрибьюторами, поставляя яичное сырье для промышленного использования. По данным предприятия, производственные мощности позволяют перерабатывать более 2,5 млн штук яиц в сутки, а проектная мощность составляет до 380 тонн сухих яичных продуктов и до 1480 тонн жидких яичных продуктов в месяц.
Фабрика оснащена европейским технологическим оборудованием, включая решения ACTINI Processing для пастеризации и теплообмена, а также оборудование ANHYDRO для распылительной сушки. В технологическом процессе используется трубчатый пастеризатор ACTIFLASH, позволяющий проводить обработку при повышенных температурных режимах без применения консервантов и добавок. Производственные площади разделены на изолированные гигиенические зоны, предусмотрены санитарные пропускники и локальные очистные сооружения.
Контроль качества организован на базе собственной испытательной лаборатории, которая проверяет входящее сырье и готовую продукцию. На официальном сайте компании выделены направления контроля качества, сертификации и технологического сопровождения. Предприятие также заявляет логистическую поддержку, доставку по России и за рубеж, консультации по применению продукции и возможность предоставления пробных образцов для оценки на производстве.
- Специализация на глубокой переработке куриного яйца для B2B-сегмента.
- Ассортимент сухих и жидких яичных продуктов для разных отраслей пищевой промышленности.
- Расположение в центре европейской части России, в г. Рузаевка Республики Мордовия.
- Собственная испытательная лаборатория для контроля сырья и готовой продукции.
- Современное европейское оборудование для пастеризации и сушки яичных продуктов.
- Технологическая и логистическая поддержка покупателей, включая доставку.
