Описание производства
«Пирогиня» — производитель хлебобулочных и кондитерских изделий глубокой заморозки. В карточке источника компания указана как ИП Липина Елена Степановна; юридический адрес — Республика Бурятия, г. Северобайкальск. В каталоге профиль связан с продуктами питания, хлебобулочными, мучными и кондитерскими изделиями, кулинарией и булочками. Среди представленных позиций — хлеб «По-домашнему» и французская бриошь.
Базовая технология предприятия — шоковая заморозка и быстрое охлаждение хлебобулочных и кондитерских полуфабрикатов. Изделия замораживаются в сыром виде, без предварительной частичной выпечки, проходят глубокую заморозку в специальных морозильных камерах при температуре до −35…−40 °С, затем упаковываются в «нулевой» камере и хранятся при −18 °С. Такой подход направлен на сохранение структуры, вкуса и пищевых качеств продукции, а также на увеличение срока хранения.
Ассортимент формируется на основе разных видов муки и широкого набора начинок: мясных, рыбных, овощных, фруктовых, шоколадных и кремовых. Доготовка замороженных полуфабрикатов включает размораживание, расстойку и выпечку. Для изделий из бездрожжевого и песочного теста в описании указана возможность выпекания без разморозки и расстойки при температуре печи 220–230 °С.
Компания также описывает форматы сотрудничества для B2B-партнеров: поставку продукции, сопровождение запуска торговой точки по пакету «Сеть», а также реорганизацию действующего заведения под формат пекарни. В источнике указана доставка по территории России, условия для дилеров и крупных оптовых покупателей, а также маркетинговая поддержка. По реквизитам в карточке указан статус ИП: «ликвидирован», поэтому актуальность поставок и условий сотрудничества необходимо подтверждать перед заключением договора.
- Производство замороженной хлебобулочной и кондитерской продукции.
- Использование технологии глубокой шоковой заморозки.
- Работа с различными видами теста, муки и начинок.
- Полуфабрикаты рассчитаны на доготовку на точке продаж или в заведении.
- Заявлены оптовые поставки, дилерские условия и доставка по России.
- Предусмотрены отдельные пакеты сотрудничества для запуска или реорганизации пекарни.
