Как выбрать производителя
- Документы и безопасность: HACCP/ISO 22000/FSSC 22000, декларации соответствия ЕАЭС по ГОСТ/ТУ, ветеринарные сопроводительные документы в ФГИС «Меркурий», маркировка «Честный ЗНАК» (для применимых групп), протоколы аккредитованных лабораторий, при необходимости Halal/Kosher.
- Производственные мощности и партии: подтверждённые объёмы выпуска, минимальная партия и кратность, резерв мощностей на пики спроса, стабильность сырьевой базы и рецептур, полная прослеживаемость партий.
- Сроки и срок годности: прогнозируемый цикл изготовления, гарантированные сроки отгрузки, требуемый остаточный срок годности на момент поставки, SLA по замене брака и обработке задержек.
- Логистика и региональность: производство/склады в нужном регионе России, соблюдение холодовой цепи и температурных режимов, собственный/партнёрский рефрижераторный транспорт, страхование грузов, прозрачные условия и стоимость доставки (Incoterms).
- Качество и тестирование: образцы и пилотные партии, входной контроль сырья, независимые аудиты, регламенты работы с рекламациями, план отзыва и трассировка до сырья.
- Условия сотрудничества: оптовые цены и политика индексации, предоплата/отсрочка, долгосрочные контракты, ответственность сторон и возврат брака, возможность фиксации цен на сезон.
- Интеграции и сервис: работа по ЭДО/EDI, штрихкоды GS1 и спецмаркировка, изготовление СТМ и кастомизация рецептур/упаковки под ТЗ, маркетинговая поддержка и персональный менеджер.